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　珈琲元年は、富士コーヒー株式会社（塩澤彰規代表）が経営する喫茶チェーン。地域密着型のロードサイド店として、愛知県を中心に現在9店舗（直営3店、FC6店）を展開中である。
　経営理念は「香り高い一杯のコーヒーがつくりだす『安らぎ』と『活力』をお届けする。飲食という文化を通して常に進化する『感動』を追求する。地元住民がごった返す『気の利く喫茶店』」だ。
　中川本店は124席のゆったり空間で、駐車場も48台分。朝7時30分から22時まで営業していて、モーニングタイムは13時までだ。土日のオープン時には30〜50人の行列ができ、7時50分には満席となる盛況ぶりだ。客単価は650円ながら、平均月商は1000万円。月間客数は1万5000人に上る計算となる。
　今月は、MS(覆面調査)の評価が常に高くて100点を何度も獲得している中川本店を中心に、直営店3店舗をマネジメントする横井圭三統括店長にお話を伺った。