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2008年11月21日
次回更新日 11月25日 【毎週火曜日更新】
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■ トップ >　in-職hyper（いんしょくハイパー）田中司朗の実力店長はここが違う！〜月刊飲食店経営同時掲載〜


月刊「飲食店経営」
　田中司朗プロフィール

「大好きがいっぱい」であふれる店に、やさしさいっぱいの店長がいた！　KICHIRI karasuma（きちりからすま）店　前川 豊宏 店長(27歳)

「モダンジャパニーズダイニング　きちり烏丸店」は、きちりの中でもハイクラスな業態の店舗である。店内はシックで落ち着いた雰囲気。高い天井にはクリスタルのシャンデリアが輝き、四方にはシャンパンボトルのタワーがそびえるラグジュアリーな大人の空間で、和と洋、伝統とモダンを融合させた美味を堪能することができる。
主なターゲットはトレンドに敏感な20代後半〜40代の女性で、客単価はディナー5000円
、ランチ1800円。記念日や特別な日に利用されるプロポーズをするために予約をするお客様がいるほどだ。
今月は、2007年度のきちり全社会議でシルバー賞に輝いた、烏丸店の前川豊宏店長にお話を伺った。


店舗プロフィール

店舗名／モダンジャパニーズダイニング　KICHIRI karasuma
所在地／〒600-8441　京都府京都市下京区四条通烏丸東入長刀鉾町22　京都三光ビル1F
TEL／075-254-0567
店舗面積／30坪
客席数／33席
営業時間／11:30〜15:00
17:30〜24:00
客単価／ランチ 1,800円　ディナー 5,000円
従業員数／正社員3名　P/A 15名






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