2008年10月06日
次回更新日 10月7日 【毎週火曜日更新】
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> in-職hyper(いんしょくハイパー)田中司朗の実力店長はここが違う!〜月刊飲食店経営同時掲載〜
田中司朗プロフィール
「この実力店長シリーズに載せていただくのが夢でした!」これが、インタビューでの佐々木店長の開口一番だ。「シリーズ全部読んでいます」という。(80回にもなるのに!)
こういう言葉を聞くたび、全国の店長のためにもっともっと頑張ろうと、気持ちを新たにする筆者である。
実は、今回の取材は口コミによって実現した初めてのケースである。これまでに登場した実力店長たちの口から度々「上野のワタミにすごい名物店長がいる」という話が出ていたのだ。両想いとわかって筆者もうれしい!
店舗プロフィール
店舗名/わたみん家 上野浅草口店
所在地/〒110-0005 東京都台東区上野7-2-1 南大門上野駅前ビル 7F
TEL/03-5827-1693
店舗面積/60坪
客席数/80席
営業時間/17:00〜翌3:00(金・土は翌5:00)
平均月商/1200万円
客単価/2300円
従業員数/正社員4名 P/A 17名
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