「黒潮」は、(株)ナカムラが経営する海鮮居酒屋である(直営10店舗)。毎日築地市場から鮮魚を仕入れており、鮮度へのこだわりはチェーン居酒屋のレベルを超えている。看
板メニューは、活きのよさが自慢の黒潮7点盛り。いわい鶏(岩手県産の地鶏)の串焼きや、オニオンリングフライも好評だ。
400席の大型店もある黒潮だが、今回登場するのは、40坪70席と黒潮の中では小型店ながらも売上を2年連続で120%伸ばし、接客コンテストでも3期連続トップに輝いた、
新宿東口店の長山店長である。彼は名古屋での大学時代に音楽活動をしていたが、
卒業後ミュージシャンを目指して上京、業界の厳しさを知って2年間で解散し、アルバイト先の黒潮で正社員となった経歴の持ち主だ。
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